Eine kleine Backstube, früh am Morgen

Um halb drei geht bei uns das Licht an. Um sechs ist die Tür offen.

Nina und Ole Kornblum haben die Bäckerei 2019 von der Familie Hessling übernommen und vieles beim Alten gelassen: den Steinofen, das Rezept für den Bienenstich und die Stammkunden.

Neu ist der Sauerteig, der seit fünf Jahren jeden Tag gefüttert wird, und das kleine Café neben dem Laden.

Uhr geht der Ofen an: 2:30
Teigruhe beim Brot: 24 Std.
Filialen in Witten: 2

Das Team

Nina Kornblum
Bäckermeisterin
Ole Kornblum
Konditor, Café
Gül Aksoy
Verkauf, Annen
Ben Richter
Azubi im 2. Jahr

Morgen früh frisch? Bis 18 Uhr vorbestellen.

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